|
|
Gehaktpasteitjes Jamaica
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 rol diepvriesbladerdeeg of diepvrieskorstdeeg (2 vellen)
1 bosuitje
2 teentjes knoflook
1 rood pepertje
1 gekookte aardappel
75 gr gepelde Noorse garnalen
300 gr half-om-halfgehakt
1 eetlepel tomatenpuree
1/2 eetlepel tijmblaadjes
1 ei
peper, zout
1 eiwit
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat het deeg ontdooien.
Snipper de bosui en de knoflook.
Verwijder de zaadjes uit het pepertje en hak het vruchtvlees fijn.
Prak de aardappel fijn en hak de garnalen grof.
Meng het gehakt met de bosui, de knoflook, het pepertje, de aardappel, de
garnalen, de tomatenpuree, de tijm, het ei en peper en zout naar smaak.
Rol het deeg uit en snijd er vierkantjes van van 7 x 7 cm.
Verdeel het gehakt in kleine balletjes en vouw om elk balletje een
deeglapje.
Plak de randen met losgeklopt eiwit vast.
Leg de pasteitjes, met de naadjes naar beneden, op een met bakpapier bekleed
bakblik en bestrijk ze met eiwit.
Bak de pasteitjes in een op 225 eC voorverwarmde oven in ? 20 minuten
goudbruin en gaar.
|
|
|